CREME DE VANILLE

Ingredients :

2 Gousses de vanille de bonne qualité

2 litres d'alcool

3 kilos de sucres

2 litre d'eau

- Fendez les deux gousses de vanille

- coupez les en très petits morceaux

- Mettez  à infuser pendant vingt minutes dans deux litres d'alcool

- Faites fondre 3 kgs de sucre dans deux litres d'eau, transvasez le mélange dans un autre récipient en enlevant le dépot  

- melez au sirop le sucre fondu

- mettez en bouteilles